Accueil > Coopératives et domaines vinicoles > Le centre de recherche et d'expérimentation sur le vin rosé à Vidauban
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Collecteur :
Truchi Sandrine
Langue :
Français
Qualité du son : moyenne
Une exposition sur la vigne et le vin aux Archives départementales du Var Écouter cette séquence
Le centre de recherche et d'expérimentation et le choc des cultures Écouter cette séquence
L'historique de la création du centre en 1999 Écouter cette séquence
Le personnel, un centre unique, le statut du vin rosé Écouter cette séquence
Les partenaires professionnels, les études de recherche, du sol des vignes à la conservation des vins Écouter cette séquence
Les résultats des recherche, un nuancier de couleurs des vins rosés Écouter cette séquence
Les résultats par la négative, les études demandées par les partenaires Écouter cette séquence
L’œnologie et la culture de la vigne, les contacts scientifiques Écouter cette séquence
Les projets, le rassemblement des professionnels viticoles Écouter cette séquence
Le vin rosé clair, gras, rond, sucré, appellation d'origine contrôlée (AOC) Écouter cette séquence
Une journée porte ouverte, un colloque "la soirée du rosé", le budget du centre Écouter cette séquence
Le jury d'expert et le vocabulaire du vin rosé Écouter cette séquence
L'office national interprofessionnel de la vigne et du vin, les universités, un conseil scientifique Écouter cette séquence
Le problème du centre avec les coopératives viticoles, la publication Écouter cette séquence
Un centre idéal, une communication à vulgariser Écouter cette séquence
Le statut des œnologues, l'arrivée de riches étrangers dans la viticulture varoise Écouter cette séquence
La visite du centre de recherche: les trois types d'études Écouter cette séquence
Le matériel miniaturisé de vinification, les chambres froides, le laboratoire Écouter cette séquence
La centrifugeuse, les essais de terroir, les odeurs Écouter cette séquence
Le nuancier de couleurs du rosé, la dégustation et les dégustateurs, le musée du terroir à Vidauban Écouter cette séquence